quarta-feira, 10 de agosto de 2011

O fiasco dos meus Cupcakes


Adoro dá uma de Amélia sendo uma boa esposa e testando novas receitas.
Eu Amo salgados e saladas, mas o Leo é apaixonado por doces... e pra satisfazer meu maridinho fui a cozinha fazer cupcakes pra ele.

Sempre achei esses doces lindos e pelas receitas que eu via pela net parecia simples de fazer, lá fui eu!!!! 
Receita básica de cupcake

1 e 1/2 xícara de açúcar


300g de manteiga amolecida ( coloquei 2 colheres grandes, fiz besteira??!!)


3 ovos


2 xícaras de farinha de trigo


1/2 xícara de chocolate em pó


1 xícara de leite


10 gotas de extrato de baunilha


1 colher de chá de sal


1 colher de sobremesa de fermento em pó


1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Misturei todos os ingredientes, na mão mesmo, na ordem apresentada e coloquei nas forminhas  faltando um dedo pra encher e coloquei no forno e só abri depois de 15 minutos, tempo suficiente para assar os bolinhos...

A massa ficou ótima, mas teve dois problemas que fizeram meus bolinhos ficarem bem feinhos, eles não cresceram e ficaram cheios de furinhos.
Não consigo entender porque eles ficaram assim.... 


Como eu faço pra fazer cupcakes assim:
Alguém ai mais experiente poderia me dizer onde foi que eu errei ??!!

7 comentários:

Maíra disse...

Ixi, não sei tb... Mas os seus ficaram com cara de estar bem gostosos.
Eu fiz no meu aniversário ano passado e eles também não cresceram, mas todos que comeram acharam que estavam bons.
Bjo

Fabiana Tardochi disse...

Oi Ana!
Olha eu também gosto de dar uma de Amélia. Adoro cozinhar, mas bolos não são o meu forte, então não sei dizer porque os seus não deram certo:)
Um beijo

Fabiana Tardochi disse...

Ah, já ia me esquecendo. Claro que pode copiar o mix de quadros:)
Outro beijo:)

Grazzi! disse...

Poxa...somos duas...tenho super dificuldade com doces...rs...
Grazzi
coisasdagrazzi.blogspot.com

Sra. N disse...

Não sou expert, MASS furos em massa costumam acontecer pq ficou ar quando vc colocou a massa nas forminhas.

Costuma bater a forma ou forminhas sobre uma superfície plana antes de colocar no forno? isso ajuda a tirar o ar.

Bjs

Renata Linhares disse...

Quer saber? Nunca dei muito certo com bolos.....já até desisti de tentar.....

Tem sorteio de um cleasing & polishing tool da Sigma lá no meu blog.

Bjs!!!
http://scarpindeonca.blogspot.com/

Gislene disse...

Ola!! tudo bem?

Eu tambem sou um fiasco no cupcake rsrsrs... Costumo fazer com bolinho de caixinha mesmo e depois recheio.

Beijocas